Daskyleion'da 2 bin 600 yıllık tohumlar bulundu

Balıkesir'in Bandırma ilçesindeki Manyas Gölü kıyısında yer alan Daskyleion Antik Kenti'nde yürütülen kazı çalışmalarında, yaklaşık 2 bin 600 yıl öncesine ait karbonlaşmış tohumlar bulundu. Buluntuların, dönemin beslenme alışkanlıklarına ışık tutması bekleniyor.

AA'da yayınlanan habere göre, geçmişi 3 bin yıl öncesine dayanan Ergili Mahallesi'ndeki antik kentte 1954'te başlatılan kazılar, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kaan İren başkanlığında yürütülüyor. Bu yıl temmuzda başlayan çalışmalar, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Balıkesir Valiliği, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Manyas Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nin desteğiyle gerçekleştiriliyor. Konu Haberler.com, Milliyet tarafından da aktarıldı.

Arkeologlar, kent sakinlerinin beslenme ve mutfak kültürünü araştırmak amacıyla "Lidya Mutfağı" olarak adlandırılan bölgedeki çalışmalara ağırlık verdi. Ekip, küçük ve hassas aletler kullanarak yaptığı incelemelerde Lidya Mutfağı'nda yeni fırınlara ulaştı. Bu alanda siyez, gernik, buğday, altı sıralı arpa, bakla, karaburçak, nohut, bezelye, mercimek, mürdümük ve üzüm tohumları tespit edildi.

Çok sayıda tohuma rastlanan kazılarda, ana kaya çukurunda tahılların depolandığı da belirlendi. Kazılar, yemeklerin pişirildiği yerin yanı sıra ürünlerin saklanma biçimini, tüketilen bitkileri ve mutfağın günlük yaşamdaki işleyişini de ortaya koyuyor.

Kazı ekibinde görev alan uzman arkeolog Yeşim Kirman, bu yılki kazı sezonunun sonuna yaklaşıldığını ve Lidya Mutfağı'ndaki çalışmaların verimli geçtiğini belirtti. Kirman, mutfakta bulunması gereken eşyaların yerli yerinde bulunduğunu, bu yıl kiler bölümünde yapılan kazılarda yeni bir fırına daha rastlandığını ve böylece toplam fırın sayısının 7'ye ulaştığını ifade etti.

Fırının içindeki toprağı kazarken balık ve kuş kemikleri ile gıdalara ait tohumlara ulaştıklarını anlatan Kirman, tohumların türünün ve tarihinin laboratuvar ortamında belirlendiğini söyledi. Buğday, arpa, nohut ve mercimek gibi tohumların karbonlaşmış halde bulunduğunu dile getiren Kirman, "Bu tohumlar 2 bin 600 yıldır toprağın altında karbonlaşmış halde korunmuş. Normal şartlarda organik bir malzemenin korunması çok zordur ama kapalı bir tabakadaysa biz karbonlaşmış halde ele geçirebiliyoruz." diye konuştu.

Kirman, Lidyalıların günümüzde tüketilen gıdalara benzer besinler tükettiğini, yemeklerini kerpiçten yapılmış fırınlarda pişirdiğini ve elde edilen bulguların mutfağın üst sınıftan kişilerce kullanıldığını gösterdiğini kaydetti. Kazılarda ulaşılan malzemelerin kendilerine büyük heyecan verdiğini de sözlerine ekledi.

TürkAta Haber Ajansı